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10 Minuten Bananenküchlein – flüssiger Spekulatius-Kern

Nachdem ich auf meine Story bei Instagram so viele Anfragen erhalten habe, zeige ich dir heute in Kooperation mit meinem langjährigen Partner BodyandFit meine 10 Minuten Bananenküchlein mit flüssigem Spekulatius Kern.

  • schnell zubereitet
  • ohne viele Küchenutensilien 
  • ohne gewöhnliches Mehl
  • fluffig, weihnachtlich, saftig
  • perfekt zum Verschenken

 

Um dieses wirklich schnelle Rezept zu zaubern benötigst du folgende Zutaten:

1)Schneide die 3 Bananen in kleine Scheiben. Diese übergießt du dann mit etwas heißem Wasser und beginnst, sie mit einer Gabel oder einem Stabmixer zu pürieren. Nach meiner Erfahrung, ist das Zerkleinern mit einer Gabel deshalb besser, weil so immer noch ein paar Bananen-Stückchen übrig bleiben und diese dem Teig am Ende eine tolle Konsistenz geben.

2)Sobald die Banane vermanscht ist, gibt man 200 Gramm Mandelprotein (hier von BodyandFit als Mehlersatz) oder 200 Gramm Kokosmehl dazu. Ich benutze das Mandelprotein als Proteinquelle und sozusagen als Ersatz für normales Mehl. Nun die 2 Eier in die Masse gegeben und alles miteinander vermengen.

Den fertigen Teig dann mit Zimt und Vanilleextrakt oder Pulver verfeinern.

3) Jetzt kommt die Spekulatius Creme und die Mandeln zum Einsatz. Den Teig nun in kleine vorab gefettete Förmchen füllen. Ich benutze immer das Öl Spray von BodyandFit, weil es wie ein Haarspray ganz fein dosiert und prima verteilt werden kann. 

4)Sobald der Teig abgefüllt ist, nimmt man pro Förmchen 1 TL Spekulatius Aufstrich und gibt diesen in die Mitte. Dazu zerbröselt man dann einen Spekulatius Keks und ein kleines, gefülltes Lebkuchen Herz. Alle Zutaten mit dem Löffel ein wenig mit Hilfe von ein paar ganzen Mandeln in den Teig eindrücken.

5)Die fertig angerichteten Förmchen nun bei 180 Grad Umluft auf mittlerer Schiene für 35 Minuten backen. Und während man nun alle Utensilien abspült, noch einen Tee trink und die Küche wieder aufgeräumt hat, kommt nach der besagten Zeit folgendes dabei heraus:

Meine von BodyandFit verwendeten Produkt findest du hier:

Hier geht es zum Video zum Rezept: 

Video Bananenküchlein mit flüssigem Spekulatius Kern

One Reply to “10 Minuten Bananenküchlein – flüssiger Spekulatius-Kern”

  1. guten morgen liebe karolin,

    das sieht ja köstlich aus. wenngleich es am vergangenen samstag nicht geklappt hat, so würde ich mich doch sehr freuen, wenn wir uns bald persönlich kennenlernen.

    liebe grüße alex

    http://www.siebensonnen.de/

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